Hur många kalorier är det i gado gado?
En tallrik gado gado har runt 420 kcal, och det mesta av fettet kommer från jordnötssåsen.
Portion
För att bränna det
Gado gado är en indonesisk sallad på förvällda grönsaker, tofu, tempeh, kokt ägg och potatis eller riskaka, täckt med jordnötssås. Det är den självklara vegorätten på varje warung på Bali.
En tallrik är 420 kcal, med 17 g protein, 30 g kolhydrater och 27 g fett. Grönsakerna är lätta, jordnötssåsen är där det mesta kommer ifrån.
Det är en sallad som faktiskt mättar, tack vare tofun, tempehn och ägget. Ta den bara inte för ett lätt tillbehör.
Tips
- 1Be om såsen vid sidan och använd ungefär hälften.
- 2Lämna krupukchipsen på toppen till någon annan.
- 3Lägg till extra tempeh eller ägg för mer protein om det är dagens huvudmål.
Var det kommer ifrån
Gado gado kommer från västra Java, mest känt Jakarta, och började troligen som en sundanesisk rätt. På betawi, Jakartas gamla språk, betyder digado att äta något utan ris, och gado gado tolkas ofta som blanda blanda. Exakt när den föddes vet ingen: teorierna går från portugisiska bosättare på 1700-talet till kinesiska invånare som gjorde om den javanesiska salladen pecel.
Skriv bara in det
gado gado
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Är gado gado nyttigt?
Det är mest grönsaker med tofu, tempeh och ägg, så det är en mättande tallrik. Den har 420 kcal, mest på grund av jordnötssåsen.
Är gado gado vegetariskt?
Oftast, ja. Kolla såsen, vissa varianter har räkpasta i.
Hur mycket protein är det i gado gado?
Runt 17 g på en tallrik, från tofun, tempehn och ägget.
Är gado gado samma sak som pecel?
Nästan. Pecel är varianten från östra Java, med en starkare och tunnare jordnötssås. Räkna en tallrik ungefär likadant, runt 420 kcal.
Vad har mest protein i gado gado, tempeh eller tofu?
Tempeh. Den har runt 19 g protein per 100 g, mer än tofu, så be om en extra bit om du vill ha mer.
