Hur många kalorier är det i soto ayam?
En skål soto ayam med ris har runt 440 kcal och 28 g protein.
Portion
För att bränna det
Soto ayam är Indonesiens gula kycklingsoppa, som doftar gurkmeja och citrongräs. Den kommer med strimlad kyckling, glasnudlar, ägg och oftast ris bredvid eller i.
En skål är runt 440 kcal, med 28 g protein, 50 g kolhydrater och 14 g fett. Det mesta av kolhydraterna är riset och nudlarna.
Det är tröstmat, den indonesiska kycklingsoppan när du känner dig risig. Också en riktigt bra frukost på Bali.
Tips
- 1Ta den utan ris om det redan är nudlar i.
- 2Ta det lugnt med kexen och den friterade schalottenlöken ovanpå.
- 3Pressa i lime och ta sambal för smak som inte kostar något.
Var det kommer ifrån
Soto kommer från Java, och historiker tror att kinesiska kockar var med och formade den. Den franske historikern Denys Lombard spårade den till caudo, en kallopssoppa som var populär bland kinesiska nybyggare i Semarang från 1600-talet, och namnet soto kan komma från det ordet. Gurkmejan pekar på indiskt inflytande, och soto ayam är helt enkelt kycklingversionen.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: The Jakarta Post, Soto reflects RI's rich culinary culture (2017)
Skriv bara in det
soto ayam med ris
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Vad är det i soto ayam?
Kycklingbuljong med gurkmeja, strimlad kyckling, glasnudlar, ägg, böngroddar och oftast ris.
Är soto ayam nyttigt?
Det är en balanserad skål med 28 g protein för 440 kcal. Riset och toppingen är det som flyttar siffran.
Hur många kalorier blir det utan ris?
Märkbart färre, eftersom riset är en stor del av de 50 g kolhydraterna.
Görs soto ayam med kokosmjölk?
Den vanliga kycklingsoton är en klar buljong med gurkmeja utan kokosmjölk. En del regionala sotos, som soto Betawi, har kokosmjölk eller mjölk och är fetare.
Vad är pulvret som strös på soto ayam?
Det är koya, malda räkchips med friterad vitlök, typiskt för soto Lamongan. Ett strössel lägger till lite, en stor sked mer.
