Hur många kalorier är det i eggs Benedict?
Eggs Benedict med två ägg har runt 700 kcal.
Portion
För att bränna det
Eggs Benedict är helgbrunchens klassiker på kaféerna i Stockholm och Göteborg. Engelsk muffin, skinka, pocherat ägg och hollandaise, två gånger.
Hollandaisen är smör och äggula, och ger det mesta av de 48 g fett. Proteinet är 30 g.
Varianten med lax heter ofta Royale. Den landar ungefär lika.
Tips
- 1Be om hollandaisen vid sidan.
- 2Ta ett ägg och en sallad.
- 3Räkna brunchen som frukost och lunch.
Var det kommer ifrån
Eggs Benedict kommer från New York i slutet av 1800-talet, men två historier tävlar. Den ena säger att kocken Charles Ranhofer på Delmonico's gjorde den åt stamgästerna LeGrand Benedict. Den andra säger att börsmäklaren Lemuel Benedict beställde rostat bröd, bacon, pocherade ägg och hollandaise på Waldorf 1894 för att bota en baksmälla. Ingen kan säga säkert vilken som stämmer.
Läs hela historien · Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Encyclopaedia Britannica, eggs Benedict
Skriv bara in det
eggs benedict
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur många kalorier har ett eggs Benedict?
Runt 350 kcal, hälften av tallriken.
Varför är eggs Benedict så tung?
Hollandaisen görs på smör och äggulor.
Är Royale med lax lättare?
Ungefär lika, såsen är densamma.
Hur loggar jag brunchen i Caltype?
Skriv "eggs benedict och en cappuccino".
