Kto vymyslel Nutellu?
Nutella vyrástla z Giandujotu, pasty z lieskových orieškov a kakaa, ktorú Pietro Ferrero predával v Albe v roku 1946. Jeho syn Michele jej dal meno Nutella a prvý pohár vznikol 20. apríla 1964.
Nutellajedna polievková lyžica (15 g)81kcal
Oriešky namiesto čokolády
Príbeh sa začína v Albe, meste v Piemonte na severe Talianska, krátko po druhej svetovej vojne. Kakao bolo vzácne a drahé. Piemont však mal lieskových orieškov dosť a región už poznal sladkosť gianduja, ktorá miešala oriešky s čokoládou. Pietro Ferrero, cukrár z Alby, ten nápad využil. Zmiešal lieskové oriešky a cukor s trochou kakaa a urobil pastu, ktorá bola oveľa lacnejšia než tabuľka čokolády.
Blok, ktorý krájaš nožom
V roku 1946 ju Ferrero predával ako Giandujot, nazývaný aj Pasta Gianduja. Bol to pevný blok zabalený v papieri, pomenovaný po Giandujovi, karnevalovej postave z Turína. Obchody ho predávali na váhu a ľudia si krájali plátky na chlieb. Podľa The Local stál štyri až päťkrát menej než obyčajná čokoláda. Tá cena bola celá pointa. Robotnícke rodiny vďaka nej mohli dať deťom niečo, čo chutilo ako čokoláda, v čase, keď bola skutočná čokoláda mimo dosahu.
Supercrema, potom Nutella
V roku 1951 firma premenila blok na niečo mäkšie, čo sa dalo natierať rovno z pohára, a nazvala to Supercrema. Pietrov syn Michele Ferrero na recepte ďalej pracoval. Chcel jeden výrobok s jedným menom, ktorý sa bude predávať po celej Európe, a Supercrema bolo meno, ktoré by dobre necestovalo. Podľa The Local ho v roku 1963 premenoval na Nutellu. Dňa 20. apríla 1964 zišiel z linky v továrni Ferrero v Albe prvý pohár Nutelly a tento dátum Taliansko oslavuje dodnes.
Ako sa rozšírila
Ferrero označuje pohár z roku 1964 za začiatok toho, čo sa stalo najznámejšou nátierkou svojho druhu. Z Talianska sa rozšírila do zvyšku Európy a potom oveľa ďalej. The Local píše, že dnes sa jej ročne vyrobí okolo 500 000 ton a predáva sa asi v 170 krajinách. Objavila sa vo filmoch, piesňach aj knihách a jej 60. narodeniny v roku 2024 boli v Taliansku správou. Na povojnový spôsob, ako natiahnuť trochu kakaa, celkom slušné.
Čo je to dnes
Myšlienka pod tým je stále tá, ktorú mal Pietro Ferrero v roku 1946: natiahnuť trochu kakaa množstvom orieškov a cukru a urobiť z toho niečo, čo sa ľahko je. Zmenila sa forma. Z bloku, ktorý sa krájal pri pulte, sa stal mäkký krém v sklenenom pohári. Bežná porcia je jedna lyžička natretá na tenko na krajec chleba alebo toast. Väčšina ľudí ide o kúsok ďalej a mnohí ju jedia rovno z pohára lyžičkou.