Koľko kalórií má kimchi
Porcia kimchi má asi 30 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Kimchi je v podstate kórejská kyslá kapusta, len s cesnakom, zázvorom a čili. Porcia má asi 30 kcal, takže kalórie tu fakt riešiť nemusíš.
Je to kvasená zelenina ako naša kyslá kapusta zo suda, len pikantnejšia. Obsahuje dosť soli, tak to nepreháňaj, ak si na soľ citlivý.
Kúpiš ho v ázijských potravinách alebo v kórejskom bistre ako prílohu. Hodí sa k ryži, k vajíčku aj na toast so syrom.
Tipy
- 1Pridaj kimchi k ryži alebo do praženice, dodá chuť bez veľa kalórií.
- 2Daj si ho ako prílohu namiesto majonézového šalátu.
- 3Keď je moc štipľavé, zmiešaj ho s uhorkou.
Odkiaľ pochádza
Kimči začalo ako zelenina nasolená na zimu. Najstaršia kórejská zmienka je v Dejinách Korjo (918 až 1392), s reďkovkou, vodnou petržlenovou vňaťou, pažítkou a bambusovými výhonkami. Čili sa do Kórey dostalo až okolo vojny Imdžin v roku 1592 a do kimči sa dostalo asi o 200 rokov neskôr. Pekinská kapusta, dnes klasický základ, sa na to pestuje až od začiatku 20. storočia.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: The Korea Herald, Centuries-old staple now enjoyed around the world
Proste to napíš
porcia kimchi
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Je kimchi to isté ako kyslá kapusta?
Princíp je rovnaký, kvasená kapusta. Kimchi je ale z čínskej kapusty a má čili, cesnak a zázvor.
Koľko kalórií majú dve porcie kimchi?
Dve porcie majú asi 60 kcal.
Môžem jesť kimchi každý deň?
Pokojne, kalórií má málo. Len rátaj so soľou.
Je kimchi vegánske?
Často nie. Tradičné kimchi sa robí s rybacou omáčkou alebo solenými krevetkami, takže pozri etiketu, vegánskych pohárov je dosť.
Je v kimchi cukor?
Trochu. Veľa receptov pridá štipku cukru alebo nastrúhanú hrušku, no celá porcia má aj tak len asi 4 g sacharidov.
