Hvor mange kalorier er det i quinoa?
En kopp kokt quinoa, rundt 185 g, har 222 kcal.
Porsjon
For å forbrenne det
Quinoa er et frø, ikke et korn, men det kokes og spises som ris. I butikken står den ved risen og couscousen, og den havner ofte i salater og bowls.
Fettet er 4 g, litt mer enn i ris. Ellers gir en porsjon 8 g protein og 39 g karbohydrater.
En tallerken ris på 200 g er 260 kcal med 5 g protein. Quinoaen gir litt mer protein for litt færre kalorier, men forskjellen er ikke stor.
Den smaker nesten ingenting alene. Det er dressingen og fetaen på toppen som avgjør resten.
Tips
- 1Kok den i buljong, så trenger du mindre dressing.
- 2Skyll den før koking hvis pakken ikke sier at den er skylt.
- 3Kok en stor porsjon på søndag og ha den i matboksen hele uka.
Hvor det kommer fra
Quinoa kommer fra Andes, der den trolig ble domestisert flere ganger for rundt 3000 til 5000 år siden. Sammen med mais og poteter var den basismat for inkaene, aymaraene og quechuaene. De spanske kolonistene skjøv den til side, kanskje fordi den var viktig i urfolkets religion, og først de siste tiårene ble den populær i resten av verden.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Encyclopaedia Britannica, Quinoa
Bare skriv det
quinoasalat
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Har quinoa mer protein enn ris?
Ja, 8 g i en kopp mot 5 g i en tallerken ris.
Hvor mange kalorier er det i 100 g kokt quinoa?
Rundt 120 kcal.
Er quinoa glutenfri?
Ja, quinoa har ikke gluten. Sjekk pakken hvis du har cøliaki, siden noe pakkes der det også er hvete.
Quinoa eller couscous?
Nesten likt, en tallerken couscous er 224 kcal. Quinoaen har mer fett, couscousen mer karbohydrater.
