Hvor mange kalorier er det i pierogi?
En tallerken med åtte pierogi ruskie har 520 kcal, med 16 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Pierogi er polske dumplings, halvmåner av deig fylt med potet og twaróg (ruskie), kjøtt, surkål og sopp, eller frukt om sommeren. Du finner dem i polske butikker, i frysedisken med verdensmat og hos polske venner til jul.
En tallerken med åtte kokte ruskie er 520 kcal. Toppet på ordentlig vis med løk stekt i smør eller smult blir det 680.
Deigen og poteten gjør dem mest til karbohydrater. Løken stekt i smør er det folk glemmer å regne med.
Tips
- 1Spis dem kokte med litt løk i stedet for å steke dem i panne etterpå.
- 2Bytt smøret på toppen med en skje rømme eller yoghurt.
- 3Ta seks med en stor rødbet eller agurksalat.
Hvor det kommer fra
Ordet kommer fra en gammel slavisk rot, pir, som betyr fest. Fylte dumplings startet trolig i Kina og spredte seg over Europa i middelalderen. Historien sier at Den hellige Hyacint tok pierogi med til Polen på 1200-tallet og mettet de sultne med dem, men middelalderbiografien hans nevner dem aldri. Den eldste nedskrevne oppskriften står i Polens første kokebok, fra 1682.
Bare skriv det
8 pierogi ruskie med løk
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hva er pierogi ruskie?
Pierogi fylt med potet, twaróg og løk. Navnet betyr ruthensk, ikke russisk.
Hvor mange kalorier er det i pierogi med stekt løk?
Rundt 680 kcal for åtte med løk stekt i smør.
Hvor mye protein er det i pierogi?
Rundt 16 g i åtte ruskie, og 18 g med løken.
Hvilke pierogi spises på julaften?
Pierogi med surkål og skogsopp hører til Wigilia, den kjøttfrie polske julaftensmiddagen. Bittesmå soppdumplings, uszka, havner i den klare rødbetsuppen barszcz.
Hva er late pierogi?
Leniwe er pierogi uten deigkappe: twaróg, egg og mel rullet til en pølse, skåret i små biter og kokt. De serveres med smør og ristede brødsmuler, ofte med sukker eller kanel.
