Hvor mange kalorier er det i dumplings?
Seks dumplings har rundt 270 kcal.
Porsjon
For å forbrenne det
Dumplings har blitt hverdagsmat i Norge, fra gyoza i frysedisken på Meny til dim sum i Oslo sentrum. Et tynt deigskall rundt svin, kylling, reker eller grønnsaker.
Seks gir 12 g protein. Stekte gyoza tar litt olje i pannen, dampede ingen.
Det er dippen og antallet som avgjør. En bolle soyasaus er nesten ingenting, chiliolje er mer.
Tips
- 1Damp dem i stedet for å steke, de blir like gode.
- 2Server dem med en stor bolle grønnsaker eller misosuppe.
- 3Dypp i soyasaus og eddik, ikke i chiliolje.
Hvor det kommer fra
Dumplings er eldgamle i Kina. Arkeologer fant små trekantede dumplinglignende matbiter som er rundt 2500 år gamle i en grav i Shandong, og rundt 20 dumplings fra Tang-dynastiet fra Astana-gravene ved Turpan ser mye ut som dagens. Legenden gir æren til Han-dynastiets lege Zhang Zhongjing, som skal ha brettet dem som ører for å behandle frostskader, men den historien er folketro.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: China Confucius Foundation, China's history of dumplings
Bare skriv det
6 gyoza med soyasaus
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mange kalorier er det i én dumpling?
Rundt 45 kcal i snitt.
Er dampede dumplings lettere enn stekte?
Litt, fordi de ikke tar opp olje fra pannen.
Hvor mye protein er det i dumplings?
Rundt 12 g i seks.
Hvordan fører jeg dumplings i Caltype?
Skriv "8 stekte gyoza" eller hvor mange du spiste.
