Hvor mange kalorier er det i paella?
En tallerken paella har rundt 500 kcal, med 25 g protein fra kyllingen og sjømaten.
Porsjon
For å forbrenne det
Paella er ris kokt i kraft og olivenolje med kylling, sjømat eller begge deler. Risen står for de 60 g karbohydrater, oljen for det meste av fettet.
500 kcal er et helt måltid. På ferie i Spania kommer den ofte etter brød, aioli og en mugge sangria, og det blir like mye som selve paellaen.
Paella med sjømat er gjerne litt lettere enn en som er full av chorizo. Uansett er den laget for å deles rett fra pannen.
Tips
- 1Velg paella med sjømat eller grønnsaker hvis du vil ha den lettere.
- 2Ta det rolig med brødet og aiolien mens du venter på pannen.
- 3Ta en stor salat ved siden av og en litt mindre tallerken.
Hvor det kommer fra
Paella kommer fra rismarkene rundt Albufera-lagunen ved Valencia, der gårdsarbeidere lagde den til lunsj over bålet midt på 1800-tallet. Tidlige versjoner hadde vånd, ål og smørbønner, og senere kanin, kylling, and og av og til snegler. Paella er rett og slett det valencianske ordet for panne, fra latin patella.
Bare skriv det
en tallerken paella
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mange kalorier er det i paella med sjømat?
Rundt 500 kcal per tallerken, noen ganger litt mindre hvis det ikke er chorizo i.
Er paella sunt?
Det er ris, protein og litt grønnsaker, så det er et balansert måltid. Oljen gjør den fetere enn den ser ut.
Hvor mye protein er det i paella?
Rundt 25 g per tallerken.
Hva er den sprø risen i bunnen av paellaen?
Det er socarrat, ris som blir ristet i oljen i bunnen av pannen. Det er den samme risen, bare med litt mer olje på.
Hvor mange kalorier er det i en skje aioli?
Rundt 100 kcal i en spiseskje, siden den stort sett er olje. To eller tre skjeer på brødet mens du venter blir fort mye.
