Hvor mange kalorier er det i kimchi?
En porsjon kimchi på 150 g har rundt 30 kcal.
Porsjon
For å forbrenne det
Kimchi står i kjøleskapet på Asia-butikkene og etter hvert på Meny. Kinakål fermentert med chili, hvitløk og ingefær.
Den er nesten bare kål og vann. Karbohydratene er 4 g.
Den gir mye smak for nesten ingen kalorier. Salt er det mye av.
Tips
Hvor det kommer fra
Kimchi begynte som grønnsaker saltet ned for vinteren. Den eldste skriftlige omtalen i Korea står i Goryeos historie (918 til 1392), med reddik, vannpersille, gressløk og bambusskudd. Chili kom først til Korea rundt Imjin-krigen i 1592 og brukte rundt 200 år på å havne i kimchi. Kinakål, i dag den klassiske basen, har bare blitt dyrket til det siden tidlig på 1900-tallet.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: The Korea Herald, Centuries-old staple now enjoyed around the world
Bare skriv det
ris med kimchi og egg
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Er kimchi sunt?
Den er lett og full av smak. Saltet er høyt.
Hvor lenge holder kimchi?
Lenge i kjøleskapet, den blir surere med tiden.
Er kimchi sterk?
Ofte litt, av chilien.
Hvordan fører jeg kimchi i Caltype?
Skriv "ris med egg og kimchi".
