Quante calorie ha la feijoada?
Un piatto di feijoada ha circa 650 kcal, e circa 900 kcal col riso bianco.
Porzione
Per smaltirlo
La feijoada è fagioli neri cotti a lungo con maiale salato e affumicato e salsiccia. In Brasile è il pranzo del sabato, e a Rio molti ristoranti la servono anche il mercoledì.
Un piatto di stufato fa 650 kcal, con 40 g di proteine, 45 g di carboidrati e 34 g di grassi. Col riso bianco si arriva a 900.
Arriva con riso, couve saltato, farofa e fette d'arancia. Verdura e arancia aggiungono poco, ma la farofa è farina di manioca tostata, spesso col burro, e quella conta.
Consigli
- 1Prendi più fagioli e meno tagli grassi dalla pentola.
- 2Abbonda con il couve e l'arancia.
- 3Vacci piano con la farofa, basta un cucchiaio.
Scrivilo e basta
un piatto di feijoada
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Domande
Che carne c'è nella feijoada?
Un misto: salsiccia, costine affumicate, pancetta e carne secca, e nella versione completa orecchie, coda e piedini di maiale.
Quante calorie ha la feijoada col riso?
Circa 900 kcal per un piatto col riso bianco.
La feijoada ha tante proteine?
Sì, circa 40 g a piatto, da fagioli e carne.
Con cosa si serve la feijoada?
Riso bianco, couve saltato con l'aglio, farofa e fette d'arancia. Spesso arriva anche una caipirinha.
La feijoada è solo brasiliana?
Anche il Portogallo ha la feijoada, spesso con fagioli rossi o bianchi. Quella coi fagioli neri è la versione brasiliana.
