Quante calorie ha la bandeja paisa?
Una bandeja paisa completa ha circa 1.200 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
La bandeja paisa è il piattone dell'Antioquia, in Colombia: fagioli rossi, riso bianco, carne macinata, chorizo, chicharrón, un uovo fritto, platano dolce, avocado e un'arepa. Bandeja vuol dire vassoio, e serve davvero.
Un vassoio fa 1.200 kcal, con 110 g di carboidrati, 60 g di grassi e 55 g di proteine. Chicharrón e chorizo danno quasi tutto il grasso, riso, fagioli, platano e arepa i carboidrati.
È il pranzo per una giornata di lavoro pesante. Se la giornata è alla scrivania, dividerlo è un piano sensato.
Consigli
- 1Dividetela in due, è fatta apposta.
- 2Lascia il chicharrón o il chorizo, uno dei due basta e avanza.
- 3Metà del riso, fagioli e arepa sono già tanti.
Scrivilo e basta
una bandeja paisa
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Cosa c'è in una bandeja paisa?
Fagioli rossi, riso, carne macinata, chorizo, chicharrón, un uovo fritto, platano dolce, avocado e un'arepa.
Quante proteine ha una bandeja paisa?
Circa 55 g.
Quante calorie ha mezza bandeja paisa?
Circa 600 kcal.
Cosa vuol dire paisa?
Paisa è come si chiama la gente della regione di Antioquia, intorno a Medellín.
Cos'è il chicharrón?
Pancetta di maiale fritta e croccante, la parte più pesante del piatto.
