Quante calorie ha il burro?
Il burro spalmato su una fetta di pane ha circa 72 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Uno strato di burro su una fetta di pane fa circa 72 kcal. Sono 8 grammi di grassi e basta, niente proteine né carboidrati.
Pane, burro e marmellata è la colazione di tante nonne. Una fetta va benissimo, il problema sono le quattro e lo strato spesso un dito.
In cucina lo usi senza vederlo: nel risotto per mantecare, in padella, nei dolci. Lì le calorie si sommano in fretta.
Consigli
- 1Lascialo ammorbidire: si spalma più sottile.
- 2In padella usa un cucchiaino invece della noce intera.
- 3Prova pane e marmellata senza burro, il gusto resta.
Da dove viene
Il burro è uno dei latticini più antichi in assoluto. Compare già nei primissimi testi scritti della Mesopotamia, della fine del quarto millennio avanti Cristo, più di 5.000 anni fa, dove si mangiava nei dolci con i datteri e si usava anche come unguento. La parola risale al greco boutyron, che sembra voler dire formaggio di mucca, anche se potrebbe essere una lettura popolare di una parola scita.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: LMU Munich, Mesopotamian Oils project, Butter and Ghee
Scrivilo e basta
pane e burro
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Il burro fa ingrassare?
Un velo sul pane è 72 kcal. Diventa tanto quando lo metti ovunque senza contarlo.
Meglio burro o olio?
Hanno calorie simili. L'olio d'oliva è più usato in Italia per cucinare, ma conta la quantità.
Quante calorie hanno pane e burro?
Dipende dal pane, ma il burro da solo aggiunge circa 72 kcal a fetta.
Il burro salato ha più calorie di quello normale?
No, sono uguali. L'unica differenza è un po' di sale, che non ha calorie, quindi 10 g dell'uno o dell'altro sono circa 72 kcal.
Il ghee ha più calorie del burro?
Un po' di più al grammo. Il ghee è burro chiarificato, senza acqua e senza proteine del latte, quindi è quasi solo grasso: circa 9 kcal al grammo contro 7,2 del burro.
