Koliko kalorija ima patka?
Jedna pačja prsa imaju oko 300 kcal, s kožicom.
Porcija
Da to potrošiš
Patka je tamnije i masnije meso od piletine. Jedna prsa s kožicom imaju oko 300 kcal, 37 g proteina i 16 g masti, a ugljikohidrata nimalo.
Najveći dio masti sjedi u kožici. Kad je dobro ispečeš na koži, dio te masti ostane u tavi, a ne na tanjuru.
Kod nas patka najčešće ide s mlincima ili crvenim zeljem, i tu se zbroj podigne. Meso je jedan dio računa, prilog je drugi.
Savjeti
- 1Peci prsa kožicom prema dolje i izlij mast iz tave.
- 2Uz mlince uzmi i salatu, pa ti ne treba druga porcija priloga.
- 3Pola prsa je oko 150 kcal ako patku dijeliš za stolom.
Odakle dolazi
Gotovo sve uzgojene patke potječu od divlje patke gluhare, koju su ljudi u Kini, Egiptu i Europi držali već prije više tisuća godina. Mošusna patka zasebna je vrsta, pripitomljena u Srednjoj i Južnoj Americi prije Kolumba. Godine 1873. jedan pekinški patak i tri patke prevezeni su iz Kine na Long Island u New Yorku i tako je počeo američki uzgoj pataka.
Odakle dolazi naša hrana? · Izvor: University of Wisconsin Extension, The origin of ducks
Samo upiši
pačja prsa s mlincima
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Ima li patka više kalorija od piletine?
Ima, zbog masti. Pačja prsa s kožicom su oko 300 kcal, piletina bez kožice je osjetno lakša.
Koliko proteina imaju pačja prsa?
Oko 37 g po prsima.
Kako upisati patku u Caltype?
Napiši pačja prsa i mlinci, i Caltype zbroji oboje.
Je li patka crveno ili bijelo meso?
Patka je perad, ali pačja prsa su tamno meso i kuhari ih često peku kao odrezak. U kuhinji se tretira više kao crveno meso nego kao piletina.
Ima li patka više željeza od piletine?
Ima, puno više. Pačje meso ima nekoliko puta više željeza od pilećih prsa, i djelomično je zato tako tamno.
