Koliko kalorija ima tafelspitz?
Tanjur tafelspitza s krumpirom i umacima ima oko 550 kcal.
Porcija
Da to potrošiš
Tafelspitz je govedina satima kuhana u juhi s korjenastim povrćem. U Beču prvo dolazi juha, a onda narezana govedina s hrenom i jabukom, umakom od vlasca i prženim krumpirom. Nama je to bečki brat nedjeljne juhe i kuhane govedine s hrenom.
Tanjur ima 550 kcal, 45 g proteina, 25 g masti i 35 g ugljikohidrata. Kuhanje umjesto prženja ga drži lakšim od većine austrijskih glavnih jela.
Umak od vlasca se radi s majonezom ili vrhnjem, a krumpir se često prži na masti. To dvoje je tamo gdje ide većina viška.
Savjeti
- 1Uzmi više hrena s jabukom, a manje umaka od vlasca.
- 2Traži kuhani krumpir umjesto prženog.
- 3Počni s juhom, zasiti za jako malo.
Samo upiši
tafelspitz s krumpirom i hrenom
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Što je tafelspitz?
Austrijska kuhana govedina, nazvana po komadu s vrha butine. Služi se sa svojom juhom, hrenom s jabukom i umakom od vlasca.
Koliko proteina ima tafelspitz?
Oko 45 g po tanjuru, puno za jedan obrok.
Je li tafelspitz zdrav?
Daje puno proteina i nije pržen, pa je jedno od lakših bečkih glavnih jela. Umaci i krumpir ga najviše mijenjaju.
Je li juha uračunata?
Brojka je za tanjur govedine, krumpira i umaka. Zdjela bistre juhe doda još malo.
Tko je proslavio tafelspitz?
Kaže se da ga je car Franjo Josip jeo skoro svaki dan, a bečki restorani ti to i danas rado ispričaju.
