Combien de calories dans du pain perdu ?
Deux tranches de pain perdu font 360 kcal.
Portion
Pour le brûler
Deux tranches de pain perdu, c'est 360 kcal : 12 g de protéines, 40 g de glucides et 16 g de lipides. Pain, œuf, lait, sucre et beurre, tout ça se retrouve dans le total.
Le pain perdu, c'est la recette anti-gaspi de nos grands-mères, avec la baguette ou la brioche de la veille. Aujourd'hui on le retrouve au brunch, servi avec des fruits et du sirop d'érable.
La version brioche est plus riche que la version baguette. Et le sucre glace, le sirop ou la boule de glace par-dessus sont à compter en plus.
Astuces
- 1Fais-le avec du pain complet plutôt que de la brioche.
- 2Cuis-le dans une poêle antiadhésive avec juste un peu de beurre.
- 3Mets des fruits rouges et un yaourt dessus plutôt que du sirop.
D'où ça vient
Le pain perdu est plus vieux que la France. Un livre de cuisine romain attribué à Apicius, vers le IVe siècle, faisait déjà tremper du pain blanc dans du lait et de l'œuf battu, le faisait frire dans l'huile et le nappait de miel. Son nom vient sans doute du pain rassis qu'il permet de ne pas jeter. En anglais, French toast apparaît en 1660, et personne ne sait vraiment pourquoi on l'a dit français.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Smithsonian Magazine, There Are Many Names for French Toast
Écris-le, c'est tout
2 tranches de pain perdu
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Et une seule tranche ?
La moitié, 180 kcal et 6 g de protéines.
Le pain perdu, c'est un dessert ou un petit déj ?
Les deux. Au goûter ou au brunch, il compte pareil : 360 kcal les deux tranches.
Pain perdu ou pancakes ?
C'est assez proche. Tout dépend de ce que tu mets dessus.
Le pain perdu à la brioche est-il plus calorique ?
Oui, un peu. La brioche contient déjà du beurre, des œufs et du sucre, donc chaque tranche part plus haut que du pain ordinaire avant même la poêle.
Du pain perdu avec des fruits rouges et du yaourt, ça fait combien ?
Une poignée de fruits rouges ajoute environ 30 kcal et une bonne cuillère de yaourt grec environ 30 de plus, donc deux tranches tournent autour de 420.
