Combien de calories dans du bigos ?
Un bol de bigos fait 400 kcal, avec 22 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le bigos, c'est le ragoût du chasseur polonais : choucroute et chou frais mijotés des heures avec du porc, de la kiełbasa, des champignons séchés et souvent des pruneaux. Les familles gardent la marmite plusieurs jours, et il est meilleur à chaque réchauffage.
Un bol fait 400 kcal, avec 22 g de protéines, 15 g de glucides et 28 g de lipides. Le chou est léger, le chiffre vient de la saucisse et du porc gras.
Pour un ragoût, il a peu de glucides. Le pain ou les pommes de terre à côté, eux, en ont.
Astuces
- 1Plus de chou, moins de saucisse.
- 2Choisis un morceau de porc plus maigre et dégraisse-le.
- 3Une tranche de pain de seigle avec, pas la miche.
Écris-le, c'est tout
un bol de bigos
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le bigos, c'est riche en protéines ?
Oui, environ 22 g par bol.
Le bigos, c'est pauvre en glucides ?
Assez, environ 15 g par bol. Le pain ou les pommes de terre à côté en ajoutent.
Combien de calories dans deux bols ?
Environ 800 kcal.
Pourquoi on l'appelle ragoût du chasseur ?
On le faisait avec ce que la chasse rapportait, et certaines recettes mettent encore du gibier.
Le bigos est meilleur le lendemain ?
La plupart des Polonais disent oui. On le réchauffe plusieurs jours de suite, et les calories ne bougent pas.
