Combien de calories dans une pašticada ?
Une assiette de pašticada avec gnocchis fait 750 kcal.
Portion
Pour le brûler
La pašticada, c'est le rôti du dimanche en Dalmatie : du bœuf mariné au vinaigre, puis braisé des heures dans le vin avec des pruneaux et des épices, jusqu'à une sauce sombre et sucrée. On la sert avec des gnocchis ou des pâtes maison, et aux mariages dalmates.
Une assiette fait 750 kcal, avec 40 g de protéines, 70 g de glucides et 34 g de lipides. Le bœuf donne les protéines, les gnocchis l'essentiel des glucides.
Deux jours de préparation, à peu près dix minutes pour la manger. Toute l'affaire, c'est la sauce, et le pain pour la saucer vient en plus.
Astuces
- 1Une plus petite cuillère de gnocchis, une tranche de bœuf en plus.
- 2Ajoute une salade verte dans l'assiette.
- 3Sauce avec un morceau de pain, pas toute la corbeille.
Écris-le, c'est tout
une assiette de pašticada avec gnocchis
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Tes questions
La pašticada est riche en protéines ?
Oui, environ 40 g par assiette.
Combien de temps pour faire une pašticada ?
En général deux jours, avec le bœuf mariné toute une nuit puis braisé pendant des heures.
Avec quoi sert-on la pašticada ?
Surtout avec des gnocchis, ou des pâtes maison.
Combien de calories dans deux assiettes ?
Environ 1500 kcal.
D'où viennent les calories ?
Le bœuf et sa sauce pour les protéines et le gras, les gnocchis pour les glucides.
