Hvor mange kalorier er der i taiwansk oksekødsnudelsuppe?
En stor skål taiwansk oksekødsnudelsuppe har 870 kcal og 45 g protein.
Portion
For at forbrænde det
Taiwansk oksekødsnudelsuppe, niu rou mian, er stykker af okseskank braiseret i soja, krydderier og chilibønnepasta og serveret over tykke hvedenudler i bouillonen. Det er Taiwans trøstemad, og Taipei har en hel festival for den.
En stor skål er 870 kcal med 95 g kulhydrat, 45 g protein og 33 g fedt. Nudlerne er kulhydraterne, det braiserede kød er proteinet, og fedtet flyder ovenpå.
Der er en rødbraiseret udgave, stærk og mørk, og en med klar bouillon. Den klare er som regel en smule lettere.
Tips
- 1Lad noget af bouillonen stå. Meget af fedtet er i den.
- 2Bed om færre nudler og tag af de syltede sennepsblade på bordet.
- 3Bestil en side med blancheret grønt og del nudlerne.
Bare skriv det
en skål oksekødsnudelsuppe
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvad er niu rou mian?
Det kinesiske navn for oksekødsnudelsuppe. Niu rou er oksekød, og mian er nudler.
Er der meget protein i oksekødsnudelsuppe?
Ja, cirka 45 g i en stor skål.
Hvor mange kalorier er der i en halv skål?
Cirka 435 kcal.
Hvad er forskellen på rødbraiseret og klar bouillon?
Den rødbraiserede er kogt med soja og chilibønnepasta, så den er mørk og stærk. Den klare er en lettere oksebouillon, tit med møre skiver kød.
Hvad er det grønne på bordet?
Suan cai, syltede sennepsblade. Tag så meget du vil, der er næsten ingen kalorier i.
