Hvor mange kalorier er der i Hokkien mee?
En tallerken Hokkien mee fra Singapore har 520 kcal.
Portion
For at forbrænde det
Singapores Hokkien mee er gule ægnudler og tykke risnudler, der steges og derefter simrer i en fyldig bouillon af rejer og svinekød. Den kommer med rejer, blæksprutte, skiver af flæsk, sambal og en lime.
En tallerken er 520 kcal med 60 g kulhydrat, 22 g protein og 21 g fedt. De to slags nudler er kulhydraterne, skaldyrene proteinet, og flæsket og olien det meste af fedtet.
I Kuala Lumpur er Hokkien mee en helt anden ret, tykke nudler braiseret i mørk soja. Tallene her er for Singapores udgave med rejer.
Tips
- 1Pres limen og gå let hen over sambalen.
- 2Lad de sprøde stykker svinefedt ligge, hvis de kommer ovenpå.
- 3Bed om ekstra rejer og blæksprutte og mindre flæsk.
Bare skriv det
en tallerken hokkien mee
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvad er Hokkien mee?
I Singapore ægnudler og risnudler stegt i rejebouillon med rejer, blæksprutte og flæsk.
Er Hokkien mee fra KL den samme ret?
Nej. KL Hokkien mee er tykke nudler i mørk soja, som regel med svinekød og sprødt svinefedt. Den er mørkere og federe.
Hvor meget protein er der i Hokkien mee?
Cirka 22 g i en tallerken, fra rejerne, blæksprutten og svinekødet.
Hvor mange kalorier er der i to tallerkener Hokkien mee?
Cirka 1.040 kcal.
Er Hokkien mee lettere end char kway teow?
Som regel, ja. Den laves vådere i bouillon i stedet for at blive stegt tør i meget olie.
