Hur många kalorier är det i vietnamesiska vårrullar?
Två färska vårrullar har runt 180 kcal, med 9 g protein.
Portion
För att bränna det
Färska vårrullar, gỏi cuốn på vietnamesiska, är rispapper rullat runt räkor, fläsk, risnudlar, sallad och färska örter. Inget är friterat, papperet blötläggs bara i vatten.
Två rullar är 180 kcal, med 28 g kolhydrater, 9 g protein och bara 3 g fett. Nudlarna och papperet står för kolhydraterna, räkorna och fläsket för proteinet.
Det är dippen som flyttar siffran. Den tjocka jordnöts- och hoisinsåsen ger mer än man tror, fisksås med lime nästan ingenting.
Tips
- 1Doppa, dränk inte. Ett hörn i såsen räcker.
- 2Be om fisksåsdippen i stället för jordnötssåsen.
- 3Ta dem som förrätt, så blir huvudrätten mindre av sig själv.
Skriv bara in det
två vietnamesiska vårrullar
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Är färska vårrullar samma sak som vanliga vårrullar?
Nej. De färska är mjuka och orörda av fritösen, de vanliga från kinakrogen är friterade och ligger mycket högre.
Är vietnamesiska vårrullar nyttiga?
De hör till det lättaste på en vietnamesisk meny, runt 180 kcal för två med 9 g protein.
Hur många kalorier är det i en vårrulle?
Runt 90 kcal, utan dipp.
Hur många kalorier är det i sex vårrullar?
Runt 540 kcal, innan såsen.
Ger jordnötssåsen mycket?
Den kan göra det. Jordnötssmör och hoisin är båda kompakta, så en stor skål kan komma nära rullarna själva. En tunn fisksåsdipp ger väldigt lite.
