Hur många kalorier har chorizo?
En portion chorizo har runt 230 kcal.
Portion
För att bränna det
Chorizo är spansk paprikakorv, på tapasbaren, i pastan och i grytan med kikärtor. I Sverige finns den både som färsk grillkorv och lufttorkad.
Fettet är 20 g i en portion, och det är fettet som färgar maten röd. Proteinet är 12 g.
Smaken är stark, så lite räcker. Några skivor ger en hel gryta smak.
Tips
- 1Använd hälften så mycket och mer bönor eller grönsaker.
- 2Stek den torrt i pannan och häll av fettet.
- 3Skär tunna skivor på tapasbrickan.
Var det kommer ifrån
Lufttorkade korvar gjordes på Iberiska halvön redan före romarna, men chorizo som vi känner den behövde pimentón. Paprikan kom till Spanien från Amerika på 1500-talet, efter Columbus, och när den torkades och maldes till paprikapulver gav den chorizon sin röda färg och sin smak.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Chorizo Riojano PGI, history of chorizo
Skriv bara in det
pasta med chorizo
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur mycket fett har chorizo?
Runt 20 g i en portion.
Hur mycket protein har chorizo?
Runt 12 g.
Är färsk och torkad chorizo lika?
Ungefär. Torkad är tätare, så samma vikt ger lite mer.
Hur loggar jag chorizo i Caltype?
Skriv "pasta med chorizo och tomatsås".
