Hur många kalorier är det i pulled pork i bröd?
En pulled pork i bröd har runt 590 kcal, med 35 g protein från fläsket.
Portion
För att bränna det
Pulled pork har blivit lika svenskt som tacofredag. Den långkokta fläskbogen finns färdig i kyldisken på ICA och Coop, på pubmenyn och i varannan foodtruck.
Proteinet är rejält, 35 g, och nästan allt kommer från köttet. I ett hamburgerbröd med barbecuesås landar den på runt 590 kcal.
Fettet stannar på 25 g trots att bogen är en fet bit, eftersom en del smälter ut under timmarna i ugnen. Kolhydraterna kommer från brödet och den söta såsen.
Det som gör middagen tung är oftast tillbehören. En portion coleslaw är 150 kcal och mellanpommes 320, så hela korgen hamnar lätt över 1 000.
Tips
- 1Gör den själv i ugnen eller långkokaren och häll av skyn innan såsen åker i.
- 2Ta coleslawen men hoppa över pommesen.
- 3Lägg köttet i en tortilla på tacofredagen, med mycket grönsaker och lite sås.
Var det kommer ifrån
Pulled pork växte fram ur sydstaternas barbecue. Ordet kommer från barbacoa, det spanska namnet på träställningen som taíno i Karibien lagade mat på, och Hernando de Soto tog med grisar till den amerikanska södern runt 1540. I Carolinas blev det en tradition att långsamt tillaga hela grisar och bogar över glöd, långt innan någon kallade det pulled pork.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: The Lexington Collection (ibiblio, University of North Carolina), Origins of barbecue
Skriv bara in det
pulled pork i bröd
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur många kalorier är en halv pulled pork burgare?
Runt 295 kcal.
Hur mycket protein får jag av en pulled pork burgare?
Runt 35 g, mest från fläskbogen.
Hur mycket blir det med coleslaw och pommes?
Runt 1 060 kcal med en portion av varje.
Hur loggar jag en hemmagjord?
Skriv "pulled pork i bröd med coleslaw" i Caltype, så räknas båda.
