Udon vs ramen
Udon ligger 260 kcal lägre än ramen: runt 390 kcal mot 650 per skål.
Skillnaden
260 kcal
Båda finns på japanska restauranger över hela landet, och nudlarna ger nästan exakt lika mycket kolhydrater, 75 g i varje skål. Det är resten som skiljer.
Udon serveras i en lätt dashibuljong och har bara 4 g fett. Ramen kommer ofta i en fet fläskbuljong med olja, sidfläsk och ett ägg, och landar på 25 g.
Ramen ger mer protein, 28 g mot 12, tack vare köttet och ägget. Vill du ha den lättare skålen tar du udon, vill du vara mätt länge är ramen inget dumt val.
Låt en del av ramenbuljongen stå kvar i skålen, så krymper skillnaden.
Skriv bara in det
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Frågor
Har udon färre kalorier än ramen?
Ja, runt 390 mot 650 kcal per skål.
Varför har ramen så många kalorier?
Buljongen och fläsket. En skål har runt 25 g fett, udon bara 4 g.
Vilken har mest protein?
Ramen, med runt 28 g mot 12 g i udon.
Hur loggar jag det i Caltype?
Skriv "tonkotsu ramen" eller "udon med tempura", så räknas skålen.
