Hur många kalorier är det i en skål bibimbap?
En skål bibimbap har runt 560 kcal.
Portion
För att bränna det
Bibimbap finns på de koreanska restaurangerna i storstäderna och som lunchskål i food courts. Ris, kryddade grönsaker, nötkött och ett stekt ägg, med gochujang som du blandar i vid bordet.
Riset står för det mesta av de 80 g kolhydraterna. Proteinet, 22 g, kommer från köttet och ägget.
Dolsot är versionen i het stenskål, där riset blir krispigt i botten. Sesamoljan lägger till lite fett.
Tips
- 1Be om mindre ris och extra grönsaker.
- 2Ta tofu i stället för nötkött om du vill ha det lite lättare.
- 3Ät grönsakerna först, de mättar utan att väga mycket.
Var det kommer ifrån
Bibimbap betyder blandat ris på koreanska, och ingen vet exakt var det började. En teori säger att hushållen blandade ihop rester vid månnyåret, en annan att det kom från mat som offrades vid förfädersriter, en tredje att bönderna åt det vid skörden. Det första kända receptet, som bubimbap, finns i Siuijeonseo, en kokbok från slutet av 1800-talet. Staden Jeonju säger att det är därifrån det kommer.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: National Geographic, Bibimbap
Skriv bara in det
bibimbap med nötkött
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur mycket protein har bibimbap?
Runt 22 g i en skål.
Vad är gochujang?
En koreansk chilipasta, söt och stark. En sked ger smak utan att ändra siffran mycket.
Är bibimbap en balanserad måltid?
Ja, med ris, grönsaker, kött och ägg i samma skål.
Hur loggar jag bibimbap i Caltype?
Skriv "en skål bibimbap", så räknas den.
