Hur många kalorier är det i hummus?
Två matskedar hummus har 80 kcal, mest från tahinin och oljan.
Portion
För att bränna det
Hummus är kikärtor mixade med tahini, olivolja, citron och vitlök. Kikärtorna ger protein och fibrer, tahinin och oljan står för de flesta kalorierna.
Två matskedar är 80 kcal, och det är en ordentlig klick på tallriken. En hel burk är 530, och med en påse pitabröd i soffan försvinner en burk fortare än någon vill erkänna.
Det är inte hummusen som drar iväg med siffrorna, det är doppandet. Chips och pitabröd räknas, morotsstavar märks knappt.
Tips
Var det kommer ifrån
Hummus betyder helt enkelt kikärta på arabiska, en förkortning av hummus bi tahina, kikärtor med tahini. Det äldsta kända receptet på något likt finns i en kokbok från Kairo på 1200-talet, men där fanns varken tahini eller vitlök. Historikerna tror att varianten vi äter i dag tog form i Damaskus på 1700-talet, och engelska ordböcker tog in ordet först på 1950-talet.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Encyclopaedia Britannica, hummus
Skriv bara in det
2 msk hummus
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur många kalorier är det i en burk hummus?
En burk på 200 g är runt 530 kcal.
Har light hummus färre kalorier?
Oftast ja, eftersom den har mindre olja och tahini. Kolla etiketten, skillnaden varierar.
Hur mycket protein är det i hummus?
Runt 2 g i två matskedar och 16 g i en hel burk.
Hur länge håller hummus när den är öppnad?
Runt tre till fem dagar i kylen med locket på. Kolla burken ändå, en del märken säger att den ska ätas upp tidigare.
Är hummus glutenfri?
Själva hummusen är kikärtor, tahini, olja, citron och vitlök, så den har inget gluten. Pitabrödet bredvid har det, så doppa med grönsaker eller riskakor om du undviker det.
