Hur många kalorier är det i en tallrik ají de gallina?
En tallrik ají de gallina har runt 600 kcal, med 32 g protein.
Portion
För att bränna det
Ají de gallina är strimlad kyckling i en tjock, krämig sås på ají amarillo, den gula peruanska chilin, som görs fyllig med mjölkindränkt bröd, ost och malda nötter. Till den får du ris, kokt potatis, ett halvt ägg och en svart oliv.
En tallrik är 600 kcal, med 50 g kolhydrater, 30 g fett och 32 g protein. Kycklingen ger proteinet, brödet, mjölken, osten och nötterna gör såsen och det mesta av fettet.
Det är en lunch i Lima, den sortens tallrik du hittar på dagens hos en liten restaurang. Mild, gul och väldigt svår att sluta äta.
Tips
- 1Be om lite mindre ris, såsen gör jobbet ändå.
- 2Ta mer av kycklingen och potatisen och var snål med extra sås.
- 3Hemma kan du göra den med mellanmjölk spädd med buljong.
Skriv bara in det
en tallrik ají de gallina med ris
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Vad är ají de gallina?
En peruansk rätt med strimlad kyckling i krämig gul chilisås, redd med bröd, mjölk, ost och nötter, serverad med ris och potatis.
Är ají de gallina stark?
Inte särskilt. Ají amarillo är mer fruktig än het, och mjölken och osten mildrar den ännu mer.
Hur mycket protein är det i ají de gallina?
Runt 32 g per tallrik.
Hur många kalorier är det i två tallrikar?
Runt 1 200 kcal.
Varför heter den gallina?
Gallina betyder höna. Rätten gjordes på höna, som behöver koka länge. I dag gör de flesta den på kyckling.
