Hvor mange kalorier er det i soto ayam?
En bolle soto ayam med ris har rundt 440 kcal og 28 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Soto ayam er Indonesias gule kyllingsuppe, som dufter av gurkemeie og sitrongress. Den kommer med revet kylling, glassnudler, egg og som regel ris ved siden av eller oppi.
En bolle er rundt 440 kcal, med 28 g protein, 50 g karbohydrater og 14 g fett. Det meste av karbohydratene er risen og nudlene.
Det er trøstemat, den indonesiske varianten av kyllingsuppe når du er i dårlig form. Også en veldig grei frokost på Bali.
Tips
- 1Ta den uten ris hvis det allerede er nudler i.
- 2Spar på kjeksen og den stekte sjalottløken på toppen.
- 3Press over lime og ha i sambal for smak som ikke koster noe.
Hvor det kommer fra
Soto kommer fra Java, og historikere tror at kinesiske kokker var med på å forme den. Den franske historikeren Denys Lombard sporet den tilbake til caudo, en hokkien-suppe med innmat som var populær blant kinesiske nybyggere i Semarang fra 1600-tallet, og navnet soto kan komme fra det ordet. Gurkemeien peker på indisk innflytelse, og soto ayam er rett og slett kyllingversjonen.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: The Jakarta Post, Soto reflects RI's rich culinary culture (2017)
Bare skriv det
soto ayam med ris
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hva er i soto ayam?
Kyllingkraft med gurkemeie, revet kylling, glassnudler, egg, bønnespirer og som regel ris.
Er soto ayam sunt?
Det er en balansert bolle med 28 g protein for 440 kcal. Risen og toppingen er det som flytter tallet.
Hvor mange kalorier er det uten ris?
Merkbart mindre, fordi risen er en stor del av de 50 g karbohydratene.
Lages soto ayam med kokosmelk?
Den vanlige kyllingsotoen er en klar kraft med gurkemeie uten kokosmelk. Noen regionale sotoer, som soto Betawi, bruker kokosmelk eller melk og er fyldigere.
Hva er pulveret som drysses på soto ayam?
Det er koya, knuste rekechips med stekt hvitløk, typisk for soto Lamongan. Et dryss legger på litt, en stor skje mer.
