Hvor mange kalorier er det i gado gado?
En tallerken gado gado har rundt 420 kcal, og det meste av fettet kommer fra peanøttsausen.
Porsjon
For å forbrenne det
Gado gado er en indonesisk salat av forvellede grønnsaker, tofu, tempeh, kokt egg og potet eller riskake, dekket med peanøttsaus. Det er det vegetariske standardmåltidet på hver warung på Bali, der mange nordmenn tilbringer vinteren.
En tallerken er 420 kcal, med 17 g protein, 30 g karbohydrater og 27 g fett. Grønnsakene er lette, peanøttsausen er der det meste kommer fra.
Det er en salat som faktisk metter, takket være tofuen, tempehen og egget. Bare ikke tro det er et lett tilbehør.
Tips
- 1Be om sausen ved siden av og bruk omtrent halvparten.
- 2La krupukkjeksene på toppen gå til noen andre.
- 3Ta ekstra tempeh eller egg for mer protein hvis det er hovedmåltidet.
Hvor det kommer fra
Gado gado kommer fra det vestlige Java, mest kjent fra Jakarta, og startet trolig som en sundanesisk rett. På betawi, det gamle språket i Jakarta, betyr digado å spise noe uten ris, og gado gado leses ofte som bland bland. Nøyaktig når den ble til, vet ingen: teoriene spenner fra portugisiske nybyggere på 1700-tallet til kinesiske innbyggere som tilpasset den javanesiske salaten pecel.
Bare skriv det
gado gado
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Er gado gado sunt?
Det er mest grønnsaker med tofu, tempeh og egg, så det er en mettende tallerken. Den har 420 kcal, mest på grunn av peanøttsausen.
Er gado gado vegetarisk?
Som regel ja. Sjekk sausen, noen varianter har rekepasta.
Hvor mye protein er det i gado gado?
Rundt 17 g på en tallerken, fra tofuen, tempehen og egget.
Er gado gado det samme som pecel?
Nesten. Pecel er varianten fra Øst Java, med sterkere og tynnere peanøttsaus. Regn en tallerken omtrent likt, rundt 420 kcal.
Hva har mest protein i gado gado, tempehen eller tofuen?
Tempehen. Den har rundt 19 g protein per 100 g, mer enn tofu, så be om en ekstra bit hvis du vil ha mer.
