Hvor mange kalorier er det i satay?
Fem spyd kyllingsatay med peanøttsaus har rundt 400 kcal.
Porsjon
For å forbrenne det
Satay er marinert kylling grillet på spyd og servert med peanøttsaus. På Bali er det sate ayam fra en røykfylt gategrill, her hjemme er det forretten alle bestiller på thairestauranten.
Fem spyd er 400 kcal, med 32 g protein, 14 g karbohydrater og 24 g fett. Kyllingen er mager, det meste av fettet ligger i peanøttsausen.
Takket være alt proteinet er det en av de forrettene som metter mest. Hvert spyd er rundt 80 kcal med sin del av sausen.
Tips
Hvor det kommer fra
Satay startet trolig hos gateselgere på Java, inspirert av kebabene til indiske og arabiske handelsmenn som kom fra 1700-tallet og utover. Ordet antas å komme fra tamil catai, som betyr kjøtt. Et bilde fra rundt 1870 viser allerede en sataselger på Java med bærestanga si på skuldra, og på slutten av 1800-tallet hadde retten krysset over til Malaysia, Singapore og Thailand.
Bare skriv det
5 spyd kyllingsatay
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mange kalorier er det i ett satayspyd?
Rundt 80 kcal for ett spyd med sin del av peanøttsausen.
Har satay mye protein?
Ja. Fem spyd har rundt 32 g protein.
Hvor kommer de fleste kaloriene i satay fra?
Peanøttsausen. Selve den grillede kyllingen er ganske mager.
Har satay med storfe eller svin flere kalorier enn kylling?
Litt, når stykket er fetere, men peanøttsausen betyr mer enn kjøttet. Regn fem spyd av hvilken som helst sort til rundt 400 kcal.
Er satay grillet eller stekt?
Grillet, som regel over trekull, så det er ingen stekeolje i det. Kaloriene kommer fra kjøttet, marinaden og peanøttsausen.
