Hvor mange kalorier er det i picanha?
En porsjon picanha har rundt 520 kcal, med 42 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Picanha er kappen på toppen av rumpsteaken, et mørt stykke med et tykt lag fett på den ene siden. På en brasiliansk churrasco brettes det på store spyd, gnis med grovt salt, grilles over kull og skjæres ved bordet.
En porsjon er 520 kcal, med 42 g protein, 39 g fett og ingen karbohydrater. Det er i fettkanten det meste av fettet sitter.
På en rodízio fortsetter servitørene å komme med mer kjøtt til du snur kortet til rødt, så én porsjon blir fort to.
Tips
- 1Skjær av fettkanten på tallerkenen, kjøttet holder seg saftig.
- 2Fyll halve tallerkenen med salat, vinaigrette og ris i stedet for mer kjøtt.
- 3Snu kortet til rødt en runde tidligere.
Bare skriv det
en porsjon picanha
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hva heter picanha på norsk?
Det er kappen på toppen av rumpsteaken, og mange slaktere selger den rett og slett som picanha.
Har picanha karbohydrater?
Nei. Det er storfe, så karbohydratene er null.
Hvor mange kalorier er det i to porsjoner picanha?
Rundt 1 040 kcal.
Har picanha mye protein?
Ja, rundt 42 g per porsjon.
Bør du skjære fettet av picanha?
Grill den med fettet på, det holder kjøttet saftig. Skjær det av på tallerkenen hvis du vil ha mindre fett.
