Hvor mange kalorier er det i en østersomelett?
En tallerken østersomelett har rundt 520 kcal, med 18 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Den taiwanske østersomeletten, o a jian, er små østers, egg og bladgrønnsaker stekt i en røre av søtpotetstivelse. Stivelsen er det som gjør den seig, og den søte røde sausen går over toppen.
En tallerken er 520 kcal, med 45 g karbohydrater, 30 g fett og 18 g protein. Stivelsesrøren er det meste av karbohydratene, oljen på takken det meste av fettet.
Østersene i seg selv er lette og fulle av protein. Det er stekingen og sausen som lager tallet.
Tips
- 1Be om sausen ved siden av og bruk halvparten.
- 2Del en tallerken og prøv en bod til, det er tross alt et nattmarked.
- 3Velg en bod som steker den med mindre olje på takken.
Bare skriv det
en tallerken østersomelett
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hva er en østersomelett?
Små østers og egg stekt i en røre av søtpotetstivelse, med grønt og en søt saus. En klassiker på nattmarkedene i Taiwan.
Hvorfor er østersomeletten seig?
Søtpotetstivelsen i røren blir myk og klissete når den stekes.
Hvor mange kalorier er det i to tallerkener?
Rundt 1 040 kcal.
Hvor mye protein er det i en østersomelett?
Rundt 18 g per tallerken, fra østersene og egget.
Er den det samme som østersomeletten i Singapore?
De er søskenbarn. Orh luak i Singapore er som regel sprøere, mens den taiwanske er mykere og kommer med den søte røde sausen.
