Hvor mange kalorier er det i bibimbap?
En bolle bibimbap har rundt 560 kcal, med speilegg og storfe på toppen.
Porsjon
For å forbrenne det
Bibimbap er koreansk ris toppet med krydrede grønnsaker, storfe, et speilegg og en skje gochujang chilipasta, og alt blandes ved bordet. Dolsot er varianten i en varm steinbolle som gjør risen sprø i bunnen.
En bolle er 560 kcal, med 22 g protein, 80 g karbohydrater og 16 g fett. Det meste av karbohydratene kommer fra risen.
Med alle de grønnsakene er det en ordentlig balansert bolle. Sesamoljen og den sprø risen gir litt ekstra, og det er verdt det.
Tips
Hvor det kommer fra
Bibimbap betyr blandet ris på koreansk, og ingen vet nøyaktig hvor den startet. En teori sier at husholdninger blandet sammen rester ved månenyttår, en annen at den kom fra mat som ble ofret ved forfedreritualer, en tredje at bønder spiste den i innhøstingen. Den første kjente oppskriften, som bubimbap, står i Siuijeonseo, en kokebok fra slutten av 1800-tallet. Byen Jeonju sier at den hører hjemme der.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: National Geographic, Bibimbap
Bare skriv det
bibimbap
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Er bibimbap sunt?
Det er en balansert bolle med ris, grønnsaker, storfe og egg, rundt 560 kcal med 22 g protein.
Har dolsot bibimbap flere kalorier?
Litt, på grunn av den ekstra oljen som gjør risen sprø i steinbollen.
Har bibimbap flere kalorier enn pho?
Ja. Bibimbap er rundt 560 kcal per bolle og pho rundt 450.
Hvor mange kalorier er risen i en bibimbap?
En koreansk porsjon ris, rundt 210 g kokt, er omtrent 270 kcal. Det er rundt halve bollen.
Er den rå eggeplommen på bibimbap trygg?
Den varme steinbollen steker den delvis når du blander, men ikke helt. Er du gravid eller vil være sikker, be om speilegg.
