Quante calorie ha il biryani?
Un piatto di biryani al ristorante ha circa 355 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Un piatto di biryani fa circa 355 kcal. È il riso basmati speziato cotto insieme alla carne, il piatto unico della cucina indiana.
I 30 grammi di carboidrati vengono dal riso, i 25 di proteine dal pollo o dall'agnello. Il burro chiarificato porta i 17 grammi di grassi.
È già un pasto completo, quindi non serve aggiungere altro riso. Il conto sale quando arrivano naan e antipasti fritti in mezzo al tavolo.
Consigli
- 1Prendilo come piatto unico, senza naan a parte.
- 2Accompagnalo con il raita, lo yogurt fresco.
- 3In due, un biryani e un curry da dividere bastano.
Da dove viene
Il biryani è di origine persiana, e il nome risale al persiano birinj biriyan, riso fritto, perché il riso si frigge nel ghee prima di disporlo a strati con carne e spezie. In India fu documentato per la prima volta nel Deccan, al sud, il che fa pensare che lo portassero i mercanti via mare. Da allora quasi ogni regione ha il suo, e il piatto è arrivato fino a Sri Lanka, Malesia, Thailandia e Oman.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Britannica, Biryani
Scrivilo e basta
biryani di pollo
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Mezzo piatto di biryani quante calorie ha?
Circa 178 kcal, la metà di 355.
Il biryani ha tante proteine?
Circa 21 grammi a piatto, non male se è con pollo o agnello.
Meglio biryani o pollo tikka masala con riso?
Il biryani è più leggero, circa 355 kcal contro le 800 del tikka masala con riso.
Quante calorie aggiunge la raita con il biryani?
Una ciotolina, circa 100 g, fa circa 60 a 80 kcal. È soprattutto yogurt e cetriolo, quindi un contorno leggero.
L'uovo sodo nel biryani pesa molto?
Un uovo sodo aggiunge circa 75 kcal e 6 g di proteine. Il biryani di Hyderabad spesso ne ha una o due metà sopra.
