Quante calorie ha il banh mi?
Un banh mi ha circa 540 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Un panino fa circa 540 kcal. Ci sono 25 grammi di proteine, 60 di carboidrati e 22 di grassi.
È il panino del Vietnam: baguette croccante, carne di maiale o pollo, paté, maionese, verdure in agrodolce, coriandolo e peperoncino. Lo trovi nei ristoranti vietnamiti e nello street food di Milano e Roma.
Maionese e paté fanno buona parte dei grassi. Le verdure in agrodolce invece danno freschezza e quasi niente calorie.
Consigli
- 1Chiedi poca maionese.
- 2Scegli il ripieno di pollo o tofu invece della pancetta di maiale.
- 3Abbinalo a una zuppa leggera invece che a patatine.
Da dove viene
I francesi portarono la baguette in Vietnam in epoca coloniale, e banh mi significa semplicemente pane di grano. Il panino come lo conosciamo nacque a Saigon dopo il 1954. Si racconta che il piccolo Banh Mi Hoa Ma facesse un pane più corto ed economico e, per servire più in fretta la fila, mettesse salumi e verdure dentro il pane invece che nel piatto. Gli emigrati vietnamiti lo portarono nel mondo dopo la guerra.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Saigoneer, The Saga of the Banh Mi
Scrivilo e basta
un banh mi
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Domande
Il banh mi è pesante?
Come un panino ricco: 540 kcal. Pranzo completo, insomma.
Cosa c'è nel banh mi?
Baguette, carne, paté, maionese, verdure in agrodolce ed erbe fresche.
Quante calorie ha mezzo banh mi?
Circa 270 kcal, la metà di 540.
Quante calorie ha un banh mi senza paté e maionese?
Intorno alle 360 kcal. Un cucchiaio di maionese è circa 90 kcal e uno strato di paté più o meno lo stesso.
Quanto aggiunge un uovo all'occhio di bue nel banh mi?
Circa 90 kcal, quindi un banh mi con un uovo in più arriva a circa 630.
