Quante calorie ha il tofu?
Un panetto di tofu compatto ha circa 216 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Un panetto di tofu compatto fa circa 216 kcal. Ci sono 26 grammi di proteine, 13 di grassi e solo 4 di carboidrati.
Da solo sa di poco, ed è per questo che tanti lo odiano al primo assaggio. Ma prende il sapore di tutto quello che ci metti.
Per chi mangia vegetariano o vuole meno carne in settimana, è una delle fonti di proteine più comode del supermercato.
Consigli
- 1Strizzalo bene e marinalo con salsa di soia e zenzero.
- 2Cuocilo in padella a cubetti finché è dorato, con poco olio.
- 3Aggiungilo al wok di verdure al posto del pollo.
Da dove viene
Il tofu viene dalla Cina e si pensa risalga alla dinastia Han, tra il 206 avanti e il 220 dopo Cristo. Si racconta che il principe Liu An di Huainan, la cui corte era piena di alchimisti, sia stato il primo a far cagliare il latte di soia. Gli storici ne dubitano, e la prima menzione scritta chiara del tofu è di secoli dopo, quindi nessuno sa davvero chi l'abbia fatto per primo.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Encyclopaedia Britannica, Tofu
Scrivilo e basta
tofu saltato con verdure
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Quante proteine ha il tofu?
Circa 26 grammi in un panetto compatto.
Il tofu fa dimagrire?
Nessun cibo fa dimagrire da solo, ma sazia bene per le sue calorie.
Quante calorie ha mezzo panetto di tofu?
Circa 108 kcal, metà di 216.
Il tofu si può mangiare crudo?
Sì. Il tofu viene già cotto durante la preparazione, quindi puoi tagliarlo direttamente dalla confezione in un'insalata o una bowl.
Il tofu si può congelare?
Sì, e cambia consistenza. Scongelato diventa più sodo e spugnoso, così assorbe meglio la marinatura. Le calorie restano uguali.
