Quante calorie ha il tteokbokki?
Un piatto di tteokbokki ha circa 480 kcal, con 95 g di carboidrati.
Porzione
Per smaltirlo
Il tteokbokki sono cilindretti di gnocchi di riso gommosi cotti in una salsa dolce e piccante di gochujang, la pasta di peperoncino coreana. I banchetti di strada aggiungono fish cake, cipollotto e spesso un uovo sodo.
Un piatto fa 480 kcal, con 95 g di carboidrati, 6 g di grassi e 10 g di proteine. È quasi tutto gnocchi di riso e una salsa con dentro lo zucchero.
I grassi sono pochi, i carboidrati tanti. Formaggio fuso sopra, ramen buttato dentro o un contorno di fritti si aggiungono tutti in cima.
Consigli
- 1Aggiungi un uovo sodo o altro fish cake per proteine che ti tengono in piedi.
- 2Buttaci cavolo o più cipollotto così il piatto rende di più.
- 3Lascia perdere il formaggio fuso, o dividi il piatto se lo vuoi.
Scrivilo e basta
un piatto di tteokbokki
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Domande
Con cosa si fa il tteokbokki?
Gnocchi di riso, pasta di peperoncino gochujang, zucchero, fish cake e cipollotto, spesso con un uovo sodo.
Il tteokbokki ha tanti carboidrati?
Sì, circa 95 g a piatto, quasi tutti dagli gnocchi di riso.
Quante calorie ha mezzo piatto di tteokbokki?
Circa 240 kcal.
Il tteokbokki è sempre piccante?
Quello di strada sì. C'è una versione più antica e delicata cotta con la salsa di soia, il gungjung tteokbokki, della corte reale.
Cos'è il rabokki?
Tteokbokki con i noodles ramen cotti nella stessa salsa. Aggiunge i noodles sopra al piatto.
