Quante calorie ha la tom yum?
Una ciotola di tom yum con gamberi ha circa 150 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Una ciotola fa circa 150 kcal. Ci sono 15 grammi di proteine, 10 di carboidrati e 6 di grassi.
È la zuppa thai acida e piccante, con citronella, lime, galanga, funghi e gamberi. Ti sveglia al primo cucchiaio.
Nella versione chiara è tra i piatti più leggeri del menu thailandese. Quella cremosa, con latte di cocco o latte, pesa un po' di più.
Consigli
- 1Prendi la versione chiara invece di quella cremosa.
- 2Ordinala come primo e dividi un piatto principale.
- 3Abbinala a riso al vapore invece che fritto.
Da dove viene
Il tom yum viene dalle comunità di fiume della Thailandia centrale, dove i gamberi d'acqua dolce abbondavano e si bollivano con citronella, foglie di lime kaffir e galanga. Il nome unisce tom, bollire, e yum, un'insalata thai aspra e piccante. La zuppa è di certo più antica, ma le prime versioni scritte compaiono in libri thailandesi del 1898 e del 1908, sotto il re Rama V.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Thailand Foundation, Tom Yum Kung: The Symbol of Thai Culinary Spirit
Scrivilo e basta
tom yum con gamberi
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Domande
La tom yum è leggera?
Sì, circa 150 kcal a ciotola con 15 grammi di proteine.
Tom yum chiara o cremosa?
La chiara è più leggera, la cremosa ha più grassi per il latte o il cocco.
Quante calorie ha la tom yum con riso?
Di più, il riso si aggiunge ai 150 kcal della zuppa.
Citronella e galanga nella tom yum si mangiano?
No, servono per il profumo e sono troppo dure da masticare. Lasciale nella ciotola insieme alle foglie di lime kaffir.
Quante calorie hanno i noodles istantanei tom yum?
Circa 250 a 300 kcal a confezione, soprattutto per i noodles fritti. È tutta un'altra cosa rispetto a una ciotola di tom yum fresca.
