Koliko kalorija ima bao?
Dva bao peciva s punjenjem imaju oko 400 kcal.
Porcija
Da to potrošiš
Bao je mekano pecivo kuhano na pari, preklopljeno oko punjenja, najčešće svinjske potrbušine ili piletine. Dva su oko 400 kcal.
Imaju 14 g proteina, 50 g ugljikohidrata i 16 g masti. Tijesto je lagano, a masnije meso i umak dižu broj.
Na street food festivalima i u azijskim bistroima obično dođu dva ili tri. Treći je još 200 kcal.
Savjeti
- 1Uzmi bao s piletinom ili tofuom umjesto potrbušine.
- 2Stani na dva, uz salatu sa strane.
- 3Slatki umak stavi tanko.
Odakle dolazi
Ove presavijene lepinjice su gua bao, zalogaj koji je na Tajvan stigao iz kineske pokrajine Fujian, gdje je original imao samo pirjanu svinjsku potrbušinu i zelenu salatu. Tajvan je dodao ukiseljeno povrće, mljeveni kikiriki i korijander. Zovu ih i tigar grize svinju, jer lepinja izgleda kao čeljust koja se zatvara oko mesa. David Chang stavio ih je oko 2004. na jelovnik restorana Momofuku u New Yorku i pokrenuo pomamu na Zapadu.
Odakle dolazi naša hrana? · Izvor: Resy, Pork Buns Have Become an American Favorite. Why Can't We Acknowledge They're Taiwanese?
Samo upiši
dva bao s potrbušinom
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Koliko kalorija ima jedan bao?
Otprilike pola od 400, dakle oko 200 kcal.
Je li bao težak?
Pecivo je lagano, punjenje odlučuje. Dva su 400 kcal, kao manji obrok.
Kako upisati bao u Caltype?
Napiši dva bao s piletinom i Caltype to izbroji.
Jesu li bao peciva bez glutena?
Nisu, peciva su od pšeničnog brašna i kuhaju se na pari. Postoje verzije bez glutena, ali rijetko.
Zašto je bao pecivo malo slatko?
U tijestu ima malo šećera i često mlijeka, pa je pecivo mekano i blago slatko. To je samo nekoliko grama šećera po komadu.
