Koliko kalorija ima udon?
Zdjela udona u juhi ima oko 390 kcal.
Porcija
Da to potrošiš
Udon su debeli, mekani japanski rezanci od pšenice, u toploj juhi. Zdjela je oko 390 kcal.
Od toga je 75 g ugljikohidrata, proteina 12 g, a masti samo 4 g. Uglavnom tjestenina u juhi.
S tempurom odozgo broj raste, s jajetom i tofuom dobiješ više proteina. Upiši što je unutra.
Savjeti
Odakle dolazi
Udon je u Japan vjerojatno stigao iz Kine. Poznata legenda kaže da je redovnik Kukai iz Kagawe donio pšenične rezance nakon studija u Kini prije otprilike 1.200 godina, zato je Kagawa i danas japanska prijestolnica udona. U razdoblju Edo hodočasnici u svetište Kotohira jeli su Sanuki udon pred njegovim vratima i pronijeli taj okus cijelom zemljom.
Odakle dolazi naša hrana? · Izvor: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan, How Udon Noodles Became a Japanese Favorite (Google Arts & Culture)
Samo upiši
udon s jajetom
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Ima li udon više kalorija od ramena?
Obično manje masti, jer je juha laganija. Zdjela udona je oko 390 kcal.
Ima li udon proteina?
Malo, oko 12 g po zdjeli. Dodaj jaje, piletinu ili tofu.
Kako upisati udon u Caltype?
Napiši udon s tempurom ili udon s piletinom i Caltype to izbroji.
Koliko kalorija ima pakiranje gotovih udon rezanaca?
Oko 200 kcal za uobičajeno pakiranje od 150 g. Umak ili juha koje dodaš idu povrh toga.
Ima li juha od udona puno kalorija?
Nema, juha od dashija i soja umaka je vrlo lagana, uglavnom sol i okus. Gotovo svih 390 kcal su rezanci.
