Combien de calories dans une picanha ?
Une portion de picanha fait 520 kcal, avec 42 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
La picanha, c'est la pointe de culotte de bœuf, un morceau tendre avec une épaisse couche de gras d'un côté. Au churrasco brésilien, on la plie sur de grandes broches, on la frotte de gros sel, on la grille sur la braise et on la tranche à table.
Une portion fait 520 kcal, avec 42 g de protéines, 39 g de lipides et aucun glucide. C'est dans la couche de gras que se trouve l'essentiel de ce gras.
Au rodízio, les serveurs reviennent avec de la viande tant que ta carte n'est pas sur le rouge, et une portion devient vite deux.
Astuces
- 1Retire le gras dans ton assiette, la viande reste juteuse.
- 2Remplis la moitié de l'assiette de salade, vinaigrette et riz plutôt que de viande en plus.
- 3Passe la carte au rouge un tour plus tôt.
Écris-le, c'est tout
une portion de picanha
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
Partager
Tes questions
C'est quel morceau, la picanha ?
La pointe de culotte, ou aiguillette de rumsteck selon les boucheries.
La picanha contient des glucides ?
Non. C'est du bœuf, donc zéro glucide.
Combien de calories dans deux portions ?
Environ 1040 kcal.
La picanha est riche en protéines ?
Oui, environ 42 g par portion.
Faut-il enlever le gras de la picanha ?
Grille-la avec le gras, il garde la viande moelleuse. Retire-le dans l'assiette si tu veux moins de gras.
