Combien de calories dans un stegt flæsk ?
Une assiette de stegt flæsk avec pommes de terre et sauce persil fait 900 kcal.
Portion
Pour le brûler
Le stegt flæsk, ce sont des tranches de poitrine de porc poêlées jusqu'à être croustillantes, servies avec des pommes de terre à l'eau et une sauce blanche au persil. Les Danois l'ont élu plat national, et il est à la carte de chaque vieille kro, l'auberge de campagne.
Une assiette fait 900 kcal, avec 60 g de lipides, 60 g de glucides et 30 g de protéines. La poitrine fait l'essentiel du gras, les pommes de terre l'essentiel des glucides.
La sauce se fait avec du lait, du beurre et de la farine, et ça s'additionne. Les restaurants le servent souvent à volonté, donc l'assiette ci-dessus, c'est un tour.
Astuces
- 1Vas-y doucement sur la sauce et laisse le persil faire le travail.
- 2Pose les tranches croustillantes sur du papier pour perdre un peu de gras.
- 3Prends de la betterave marinée ou une salade plutôt que des pommes de terre en plus.
Écris-le, c'est tout
une assiette de stegt flæsk sauce persil
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Tes questions
C'est quoi, le stegt flæsk ?
Des tranches de poitrine de porc poêlées avec pommes de terre à l'eau et sauce au persil. De la cuisine familiale danoise.
Le stegt flæsk est le plat national du Danemark ?
Oui, les Danois l'ont choisi lors d'un vote public organisé par le gouvernement.
Combien de calories dans deux assiettes ?
Environ 1800 kcal, si tu prends le à volonté au sérieux.
Le stegt flæsk est riche en protéines ?
Environ 30 g par assiette. Le gras est plus haut, autour de 60 g.
De quoi est faite la sauce au persil ?
De lait, beurre et farine cuits en sauce blanche, avec beaucoup de persil haché dedans.
