Combien de calories dans du guacamole ?
Une portion de guacamole d'environ 100 g fait 160 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une portion de guacamole, environ 100 g, c'est 160 kcal. Avocat écrasé, citron vert, oignon, coriandre, un peu de piment.
Les 15 g de lipides viennent de l'avocat, du gras qui fait tenir. Ce n'est pas le guacamole qui alourdit l'apéro, ce sont les chips de maïs qui vont avec.
En tartine, dans un burrito ou avec des bâtonnets de légumes, il remplace très bien le beurre ou la mayonnaise.
Astuces
- 1Trempe des bâtonnets de carotte ou de concombre à la place des chips.
- 2Mets-en dans ton sandwich à la place du beurre.
- 3Sers-le dans un petit bol, pas dans le grand saladier.
D'où ça vient
Le guacamole faisait déjà partie de la cuisine aztèque quand les Espagnols sont arrivés au XVIe siècle. Le nom vient du mot nahuatl ahuacamolli, sauce à l'avocat. Au Mexique, on mange de l'avocat depuis environ 9 000 ans, et la première recette en anglais a été notée par le corsaire William Dampier en 1697.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Encyclopaedia Britannica, Guacamole
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guacamole
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Tes questions
Le guacamole fait grossir ?
Aucun aliment seul ne fait grossir. 160 kcal pour 100 g, et du gras qui cale.
Combien pour 200 g ?
320 kcal.
Combien de glucides ?
Environ 9 g pour 100 g.
Le guacamole qui a bruni, on peut encore le manger ?
Oui, c'est juste l'air qui réagit avec l'avocat. Retire la couche du dessus, le vert en dessous est bon, tant qu'il est resté au frigo et qu'il n'a pas plus d'un ou deux jours.
Combien d'avocat dans une portion de guacamole ?
Environ deux tiers d'un avocat moyen. C'est pour ça que les chiffres sont presque ceux de l'avocat, le citron vert, l'oignon et la coriandre n'ajoutent quasiment rien.
