Combien de calories dans du coleslaw ?
Une portion de coleslaw d'environ 100 g fait 150 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une portion de coleslaw, environ 100 g, c'est 150 kcal. Chou blanc et carotte râpés, dans une sauce à la mayonnaise.
Le chou ne compte presque rien. Les 12 g de lipides viennent de la sauce, un peu sucrée dans la version fast food.
On le sert avec le poulet frit, le pulled pork ou les grillades. Fait maison avec une sauce au yaourt, il devient bien plus léger.
Astuces
- 1Fais la sauce avec du yaourt et une cuillère de moutarde.
- 2Égoutte-le avant de servir, une partie de la sauce reste dans le bol.
- 3Prends-le à la place des frites.
D'où ça vient
Le nom est néerlandais : koolsla veut dire salade de chou, de kool, chou, et sla, salade. Les colons néerlandais de La Nouvelle-Amsterdam, aujourd'hui New York, ont apporté le plat, et le mot anglais coleslaw est attesté pour la première fois en 1794. Les Américains l'ont souvent compris comme cold slaw, parce qu'il se mange froid.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Merriam-Webster, coleslaw (etymology and first known use)
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coleslaw
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Tes questions
Le coleslaw est léger ?
Plus que des frites, mais 150 kcal pour 100 g, c'est surtout la sauce.
Combien de glucides ?
Environ 10 g pour 100 g.
Combien pour 200 g ?
300 kcal.
Combien de calories dans une cuillère de coleslaw ?
Environ 20 à 25 kcal pour une cuillère à soupe bombée. On en prend souvent trois ou quatre, d'où les 150 de la portion.
Le coleslaw au chou rouge, c'est différent ?
Pas vraiment, chou rouge et chou blanc tournent tous les deux autour de 25 à 30 kcal pour 100 g. C'est la sauce qui fait le chiffre.
