Combien de calories dans un gazpacho ?
Un bol de gazpacho d'environ 250 ml fait 120 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un bol de gazpacho, environ 250 ml, c'est 120 kcal. Tomate, concombre, poivron, ail et un filet d'huile d'olive, servi bien froid.
On le découvre en vacances en Espagne, et maintenant on le trouve en bouteille au rayon frais dès les premières chaleurs. L'huile d'olive fait l'essentiel des 7 g de lipides.
En entrée pendant la canicule, difficile de faire mieux. Avec 2 g de protéines, il ne cale pas : pour en faire un repas, ajoute du pain ou un œuf dur.
Astuces
- 1Sers-le en verre à l'apéro à la place des chips.
- 2Mets les croûtons à part, une petite poignée suffit.
- 3Ajoute des dés de jambon ou un œuf dur pour qu'il tienne au corps.
D'où ça vient
Le gaspacho est né en Andalousie, une soupe simple de pain trempé avec huile d'olive, vinaigre, ail et eau, et des soupes de ce genre sont déjà citées par des auteurs grecs et romains. Le nom vient probablement d'un mot désignant le pain trempé. La tomate n'est arrivée d'Amérique en Espagne qu'au 16e siècle, donc le gaspacho rouge d'aujourd'hui est une version bien plus tardive de l'ancien.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Encyclopaedia Britannica, Gazpacho
Écris-le, c'est tout
un bol de gazpacho
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Combien de calories dans deux bols ?
240 kcal pour deux bols de 250 ml.
Le gazpacho est nourrissant ?
Il hydrate et apporte des légumes, mais avec 2 g de protéines il ne cale pas longtemps. Prévois quelque chose à côté.
Gazpacho ou salmorejo ?
Le salmorejo contient du pain et plus d'huile, il est plus épais et plus riche.
Le filet d'huile d'olive sur le dessus, ça compte ?
Oui. Une cuillère à soupe d'huile d'olive fait environ 120 kcal, autant que tout le bol, donc un petit filet suffit.
Le gazpacho est plus calorique qu'un jus de tomate ?
Oui, à cause de l'huile. Un verre de jus de tomate fait environ 40 kcal, un bol de gazpacho environ 120.
