Combien de calories dans une galette à la ciboule ?
Une galette à la ciboule fait 540 kcal, avec 65 g de glucides.
Portion
Pour le brûler
La galette à la ciboule, cong you bing, n'a rien d'une crêpe à la pâte liquide. C'est une pâte étalée, badigeonnée d'huile, parsemée de ciboule, roulée en escargot puis aplatie à nouveau, et poêlée pour qu'elle se détache en couches feuilletées.
Une galette fait 540 kcal, avec 65 g de glucides, 26 g de lipides et 10 g de protéines. La farine fait les glucides, l'huile dans les couches et dans la poêle fait le gras.
À Taïwan, les stands du petit déjeuner la cuisent souvent avec un œuf et une sauce. Ça se compte en plus, et c'est très bon.
Astuces
- 1Partage-la, elle est souvent coupée en parts de toute façon.
- 2Tamponne-la avec du papier absorbant à la sortie de la poêle.
- 3Prends-la à côté d'un bol de soupe plutôt que comme repas à elle seule.
Écris-le, c'est tout
une galette à la ciboule
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
Partager
Tes questions
C'est quoi, le cong you bing ?
Le nom mandarin de la galette à la ciboule. Cong, c'est la ciboule, you l'huile, et bing la galette.
Pourquoi la galette à la ciboule est feuilletée ?
La pâte est badigeonnée d'huile, roulée en escargot et aplatie de nouveau, ce qui crée les couches.
Combien de calories dans une demi-galette ?
Environ 270 kcal.
La galette à la ciboule contient des œufs ?
En général pas la pâte, c'est farine, eau, huile et ciboule. Certains stands cuisent un œuf dessus.
Une galette surgelée, c'est pareil ?
Proche, mais elles sont souvent plus fines. Regarde le paquet pour le chiffre exact.
