Combien de calories dans un chai tow kway ?
Une assiette de chai tow kway fait 560 kcal, avec 30 g de lipides.
Portion
Pour le brûler
Le chai tow kway, c'est le carrot cake frit de Singapour, et il n'y a pas de carotte dedans. C'est un gâteau vapeur de farine de riz et de radis blanc, coupé en cubes et sauté au wok avec de l'œuf et du radis confit haché.
Une assiette fait 560 kcal, avec 60 g de glucides, 30 g de lipides et 12 g de protéines. Le gâteau pour les glucides, l'huile du wok et l'œuf pour l'essentiel du gras.
Il existe en blanc, croustillant à l'œuf, ou en noir, sauté à la sauce soja sucrée. Le noir a un peu plus de sucre, l'huile est la même.
Astuces
- 1Demande moins d'huile au cuisinier, la plupart des stands le font.
- 2Partage une assiette et ajoute un bol avec des légumes verts.
- 3Prends-le comme repas, pas à côté d'une autre assiette.
Écris-le, c'est tout
assiette de chai tow kway
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Pourquoi on l'appelle carrot cake ?
En hokkien, chai tow veut dire radis blanc, et le radis a été traduit par carotte blanche. Le nom est resté en anglais.
Quelle différence entre le blanc et le noir ?
Le blanc est sauté à l'œuf jusqu'à être croustillant. Le noir est sauté à la sauce soja sucrée, il est plus tendre et un peu plus sucré.
Combien de calories dans deux assiettes ?
Environ 1120 kcal.
Combien de protéines dans un chai tow kway ?
Environ 12 g par assiette, surtout grâce à l'œuf.
C'est le même que le gâteau de navet de Hong Kong ?
Au départ, c'est la même chose, un gâteau vapeur de farine de riz et de radis. À Singapour, on le coupe en cubes et on le saute à l'œuf, à Hong Kong, on le poêle en général en tranches.
