Combien de calories dans un Hokkien mee ?
Une assiette de Hokkien mee fait 520 kcal, avec 22 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le Hokkien mee de Singapour, ce sont des nouilles jaunes aux œufs et des vermicelles de riz épais sautés, puis mijotés dans un riche bouillon de crevettes et de porc. Il arrive avec crevettes, calamars, tranches de poitrine de porc, sambal et un citron vert.
Une assiette fait 520 kcal, avec 60 g de glucides, 22 g de protéines et 21 g de lipides. Les deux sortes de nouilles pour les glucides, les fruits de mer pour les protéines, le porc et l'huile pour l'essentiel du gras.
À Kuala Lumpur, le Hokkien mee est un autre plat, des nouilles épaisses braisées à la sauce soja foncée. Les chiffres ici sont pour la version de Singapour aux crevettes.
Astuces
- 1Presse le citron vert et vas-y doucement sur le sambal.
- 2Laisse les morceaux de lard croustillants s'il y en a dessus.
- 3Demande plus de crevettes et de calamars, moins de poitrine.
Écris-le, c'est tout
assiette de hokkien mee singapour
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Tes questions
C'est quoi, le Hokkien mee ?
À Singapour, des nouilles aux œufs et des vermicelles de riz sautés dans un bouillon de crevettes avec crevettes, calamars et poitrine de porc.
Le Hokkien mee de KL, c'est le même plat ?
Non. Celui de KL, ce sont des nouilles épaisses à la sauce soja foncée, en général avec du porc et du lard croustillant. Il est plus sombre et plus riche.
Combien de protéines dans un Hokkien mee ?
Environ 22 g par assiette, grâce aux crevettes, aux calamars et au porc.
Combien de calories dans deux assiettes de Hokkien mee ?
Environ 1040 kcal.
Le Hokkien mee est plus léger que le char kway teow ?
En général, oui. Il cuit plus mouillé dans le bouillon au lieu d'être sauté à sec dans beaucoup d'huile.
