Combien de calories dans le cream cheese ?
Une portion de fromage à tartiner fait environ 100 kcal, presque tout en lipides.
Portion
Pour le brûler
Une portion de fromage à tartiner, deux cuillères à soupe, c'est environ 100 kcal, 2 g de protéines, 1 g de glucides et 10 g de lipides. C'est surtout de la crème.
Le cream cheese du bagel saumon, le Philadelphia, le Saint Môret au petit déjeuner : même famille, chiffres proches. Le goût est doux et ça se tartine tout seul.
Le piège, c'est l'épaisseur. Une couche fine et une couche de bagel new-yorkais, ce n'est pas le même nombre.
Astuces
D'où ça vient
En 1872, William Lawrence, laitier à Chester, dans l'État de New York, se met à fabriquer un fromage riche et tartinable, avec plus de crème. On raconte souvent que c'était un accident en voulant faire du neufchâtel, mais certains historiens de l'alimentation en doutent. En 1880, un distributeur baptise la marque Philadelphia, ville réputée pour ses laitages, alors qu'il n'y a jamais été fabriqué.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Wikipedia, Philadelphia Cream Cheese
Écris-le, c'est tout
2 cuillères de cream cheese
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le cream cheese, c'est gras ?
Oui, 10 g de lipides pour 100 kcal. Presque tout vient du gras.
Philadelphia ou Saint Môret ?
Leurs chiffres sont très proches. Tape la marque dans Caltype si tu veux le détail.
Combien dans un bagel saumon cream cheese ?
Le bagel, le saumon et le fromage s'additionnent. Tape le tout dans Caltype, il compte chaque partie.
On peut congeler le cream cheese ?
Oui, mais il devient granuleux en décongelant. Ça passe dans une sauce ou un gâteau, moins sur un bagel, et les calories ne changent pas.
Quelle différence entre cream cheese et mascarpone ?
Le mascarpone est plus riche, environ 130 kcal pour les mêmes 30 g contre 100 pour le cream cheese. Le cream cheese est aussi un peu plus acidulé.
