Combien de calories dans du poulet frit ?
2 morceaux de poulet frit avec l'os font 500 kcal, avec 35 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
2 morceaux de poulet frit, c'est 500 kcal : 35 g de protéines, 15 g de glucides et 32 g de lipides. Un morceau, environ 250.
La panure croustillante et la friture apportent la plupart du gras. Le poulet dessous, lui, est surtout des protéines.
Dans un bucket à partager, on perd vite le compte des morceaux. C'est le vrai sujet.
Astuces
- 1Prends tes morceaux dans une assiette au lieu de piocher dans le bucket.
- 2Enlève un peu de peau croustillante sur un des deux morceaux.
- 3Accompagne avec du coleslaw ou du maïs plutôt qu'une grande frite.
D'où ça vient
Le poulet frit du Sud est né de la cuisine ouest-africaine et peut-être des colons écossais, qui préféraient frire plutôt que rôtir ou bouillir, et des cuisiniers réduits en esclavage l'ont perfectionné. La première recette américaine a été imprimée par Mary Randolph dans The Virginia Housewife dans les années 1820. Plus tard, des femmes noires de Gordonsville, en Virginie, le vendaient aux voyageurs directement sur le quai de la gare.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Smithsonian Magazine
Écris-le, c'est tout
2 morceaux de poulet frit
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Combien de calories dans un morceau de poulet frit ?
Environ 250 kcal le morceau, 500 pour deux.
Poulet frit ou nuggets ?
Au poids, c'est proche. Les morceaux avec l'os donnent un peu plus de protéines.
Le poulet frit, c'est riche en protéines ?
Oui, 35 g pour deux morceaux, mais avec 32 g de lipides.
Un pilon a-t-il moins de calories qu'un morceau de blanc ?
Oui, surtout parce qu'il est plus petit. Le pilon est le morceau le plus léger du bucket et le blanc le plus lourd, les 250 par morceau d'ici sont entre les deux.
Comment savoir si le poulet frit est bien cuit ?
La partie la plus épaisse doit atteindre au moins 75°C au thermomètre. Sans thermomètre, coupe jusqu'à l'os : la chair doit être blanche, sans rose, et le jus clair.
Le saviez-vous ?
Les 11 herbes et épices de KFC dorment dans un coffre depuis 1970. Deux fournisseurs en font chacun environ la moitié, et aucun ne connaît le mélange complet.
Anecdotes sur le fast food · Source: KFC Global press release
